Domaine viticole
Bastide de Blacailloux — Tourves
04 94 86 83 83
Séjours & événements
Domaine de Blacailloux — Tourves
04 22 12 00 37
Domaine viticole
Bastide de Blacailloux — Tourves
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Domaine de Blacailloux — Tourves
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600 hectares · Provence intérieure · Var
– Le domaine de Blacailloux –
Au pied du massif de la Sainte-Baume, sur les hauteurs varoises, notre vignoble perpétue ses traditions depuis 1917. Ici, l’élégance se cultive à l’état sauvage : un domaine viticole en Provence où la nature dicte le rythme et où le luxe reste sobre et discret. Vins biologiques, demeures d’hôtes, table de saison et grands événements composent une même expérience, celle d’une Provence intérieure préservée.
Depuis quatre générations, la famille Chamoin fait vivre ce terroir d’altitude avec un engagement constant pour le vivant et pour les femmes. Bienvenue chez Blacailloux.
À l’écart des routes, entre garrigue et vignes, Blacailloux existe depuis longtemps avant d’être connu.
Cinq cents hectares que la nature a façonnés, que des femmes et des hommes ont appris à respecter.
Trois couleurs, un même terroir : nos vins naissent à près de 400 mètres d’altitude, sur des sols de bauxite qui leur donnent salinité, éclat et minéralité. Conduit en agriculture biologique et certifié HVE3, notre domaine viticole dans le Var revendique des vins ciselés et purs, taillés pour la table. Nos cuvées Aquino, Miraia, Joio et Saint-Probace s’inscrivent en AOP Coteaux Varois en Provence, ainsi qu’en IGP Var. Des rosés délicats aux rouges de garde, sans oublier des blancs minéraux, chaque vin exprime des cépages provençaux comme la syrah, le cinsault, le rolle ou le grenache.
Dans la cave de vinification, nos vigneronnes et vignerons travaillent chaque parcelle avec des gestes précis. Cette exigence place Blacailloux parmi les domaines viticoles de Provence régulièrement notés entre 90 et 93/100 dans le Wine Enthusiast, Bettane & Desseauve, La Revue des Vins de France.
La presse spécialisée le confirme saison après saison :
La cuvée Sœurs, Li Sore en provençal, prolonge notre engagement : sa robe rose pâle accompagne une cause, puisque ses bénéfices sont reversés à plusieurs associations pour la défense du droit des femmes et contre les violences qui leurs sont faites.
Pour déguster et commander, retrouvez les vins Blacailloux en ligne.
À noter : chaque année, près de 100 000 bouteilles quittent nos caves, toutes issues de raisins cultivés sans produit chimique de synthèse. La certification Bio et le niveau HVE3 couvrent aussi notre huile d’olive et notre miel, dans le respect de la biodiversité. Du cep au verre, ce savoir-faire viticole explique l’éclat très pur de chaque cuvée.
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
La Cuvée
Miraia
La Cuvée
Aquino
La Cuvée
Joio
La Cuvée
Saint-Probace
La Cuvée
Sœurs
– La Table de Blacailloux –
À la belle saison, La Table de Blacailloux prend place au cœur de notre domaine viticole dans le Var pour célébrer une Provence revisitée, vivante et locale. La carte, signée par le chef étoilé Ludovic Turac, change toutes les 5 semaines au gré des récoltes du terroir varois. Risotto verde aux asperges, minestrone réinventé : chaque assiette valorise des produits cultivés dans la région, à moins de 30 kilomètres. Manger chez Blacailloux, c’est retrouver le temps pour soi et le plaisir des choses simples. La table Blacailloux vous accueille de mai à septembre.
Ici, le luxe n’est pas dans l’apparence, il est dans ce que l’on préserve, ce que l’on cultive, ce que l’on transmet.
– Événements –
Recevoir au milieu des vignes change tout : nos espaces de réception accueillent de 8 à 400 personnes, à proximité de Marseille, Aix et Toulon. De la Salle des Voûtes, avec sa partie cathédrale et son lustre signé par un Meilleur Ouvrier de France, à la Terrasse Panoramique et sa vue à 360° sur les monts provençaux, chaque lieu compose un décor rare dans notre domaine viticole en Provence. Cette destination événementielle, posée sur 600 hectares de nature, réunit trois offices traiteur, une fibre dédiée et 20 suites réparties dans les bastides. Deux temps forts structurent notre saison : les mariages et les séminaires.
Mariage et réception en Provence
Séminaire et incentive en Provence
Un mariage dans notre domaine se vit comme une parenthèse hors du temps, sur un lieu préservé que les couples décrivent presque comme un cadeau. Nous mettons à disposition la bastide et le pôle événementiel, sans imposer de wedding planner : vous choisissez vos prestataires, et nous pouvons vous mettre en relation avec des traiteurs de confiance. Seuls les vins du domaine restent au menu, par cohérence avec le terroir provençal. Notre domaine viticole en Provence loge jusqu’à 40 invités pour prolonger la célébration de votre union.
Organiser un séminaire chez Blacailloux, c’est offrir à vos équipes une vraie déconnexion pour mieux se reconnecter. Chaque programme est conçu sur mesure : salles équipées en son et vidéo, pauses gourmandes, activités de team building autour du vin, visite du vignoble et dégustation commentée, sans oublier la prise en charge intégrale du transport, de la gare au retour. L’hébergement sur place, dans 20 suites, prolonge l’expérience sur 2 à 3 jours. À 400 mètres d’altitude, un repli en intérieur reste toujours prévu si la météo l’exige. Des entreprises comme Land Rover, Crédit Agricole ou Aspen Pharma ont déjà choisi notre domaine viticole dans le Var pour leurs rencontres.
Le domaine viticole Blacailloux se situe dans le Var, au pied du Massif de la Sainte-Baume, en Provence intérieure. Perché à près de 400 mètres d’altitude, entre vignes, bois et oliviers, notre domaine viticole en Provence se trouve à 45 minutes en voiture de Marseille et Toulon, et à 30 minutes d’Aix-en-Provence.
Oui, nous vous ouvrons les portes de notre domaine viticole dans le Var et de sa cave de vinification, au cœur des vignes et des oliviers. La visite se conclut par une dégustation commentée, menée par nos équipes, idéale pour qui parcourt la route des vins de Provence et souhaite déguster des cuvées issues de cépages varois sur leur terroir d’origine.
Oui, l’ensemble de nos vins est issu de l’agriculture biologique, avec une certification HVE3 qui couvre aussi notre huile d’olive et notre miel. En AOP Coteaux Varois en Provence et en IGP Var, nous cultivons sans produit chimique de synthèse, en favorisant la biodiversité et l’agroforesterie sur l’ensemble de la propriété.
Vous réservez votre séjour directement en ligne, puis notre service client dédié vous accompagne de 9h à 17h, tous les jours. Nous préparons votre arrivée, vos courses et vos expériences sur mesure, de la venue d’un chef privé au massage. Chaque bastide se loue dans son intégralité, pour des vacances en toute intimité.
Nos espaces de réception s’adaptent aux saisons, avec des salles intérieures climatisées qui permettent de recevoir même quand la météo change. Les mariages se concentrent en juin et en septembre, la table ouvre de mai à septembre, et les séminaires se tiennent sur plusieurs périodes, ce qui fait de notre destination un lieu d’œnotourisme vivant.
Oui, nos demeures conviennent parfaitement aux familles. La Bergerie d’Aquino propose une chambre dédiée aux enfants, la Bastide de la Julienne dispose d’un pool house et de petits jeux, et le Hameau de Fontfresque possède plusieurs lits convertibles pour enfants. Toutes nos bastides sont équipées d’une piscine sécurisée. Les vastes espaces de nature invitent aux balades à pied ou à vélo vers les villages alentour, en toute tranquillité.
