Domaine viticole
Bastide de Blacailloux — Tourves
04 94 86 83 83
Séjours & événements
Domaine de Blacailloux — Tourves
04 22 12 00 37
Il y a des vins qui font le lien. Joio est la cuvée emblématique du domaine, celle qui rassemble sans jamais s’effacer derrière la facilité. Elle s’appuie sur les cépages qui s’expriment le mieux ici : Grenache noir, Syrah et Rolle. Des vignes bien installées, des expositions choisies, et cette idée simple : faire un vin qui appelle la convivialité comme une évidence.
C’est l’équilibre de Blacailloux résumé dans un verre. On y trouve la générosité du fruit, mais toujours tenue par la fraîcheur du massif de la Sainte-Baume. Qu’il soit rouge, blanc ou rosé, le vin évite l’éclat tapageur pour privilégier une intensité aromatique précise et une structure nette.
Pour le rouge, le travail en cave est guidé par l’énergie naturelle de la gravité et l’inertie thermique du béton. On ne brusque pas la matière, on protège le fruit pour qu’il reste intact. Le résultat est une gamme caressante, portée par une finale minérale et sapide qui illustre la force de notre terroir provençal.
Joio ne cherche pas à démontrer, elle cherche à partager. C’est le vin des grandes tables, des verres qui s’entrechoquent et des moments où l’on se sent enfin entier, ici et maintenant. Une cuvée de cohérence qui goûte la Provence.
Blanc, Rosé, Rouge — trois expressions du même terroir, trois façons d’entrer dans l’univers Joio.
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