Domaine viticole
Bastide de Blacailloux — Tourves
04 94 86 83 83
Séjours & événements
Domaine de Blacailloux — Tourves
04 22 12 00 37
Domaine viticole
Bastide de Blacailloux — Tourves
04 94 86 83 83
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Domaine de Blacailloux — Tourves
04 22 12 00 37
Domaine viticole · Depuis 1917 · Var, Provence
Une parenthèse provençale entre vignes, oliviers et garrigue
L’heure n’existe plus vraiment. Ici, à Tourves, au pied du massif de la Sainte-Baume, le temps a trouvé un point d’ancrage. Blacailloux ne se raconte pas, il se ressent par la plante des pieds et le souffle du vent. Ici, le luxe commence par le silence et l’espace. À 400 mètres d’altitude, le domaine se déploie comme une bulle, loin de l’agitation.
Le domaine s’étend sur 600 hectares de Provence brute. C’est un paysage de reliefs et de contrastes, où l’air est plus vif et le silence plus dense. Ici, la nature n’est pas un décor, c’est une force souveraine qui impose son propre rythme.
Les pins d’Alep, les arbousiers, les pins parasols et les genévriers composent une mosaïque d’essences méditerranéennes, mais dans ce royaume sauvage, le chêne vert est roi.
Cette forêt majestueuse entoure nos parcelles, offrant un refuge à une biodiversité exceptionnelle que nous préservons comme notre bien le plus précieux. Blacailloux est un écosystème total, vivant et vibrant. Entre les rangs de vignes et les oliveraies, nos abeilles produisent un miel qui goûte la montagne. Tout ce qui naît de cette terre est certifié en agriculture biologique.
Nous nous adressons à ceux qui ont oublié l’odeur de la terre mouillée et le bruit du silence. À Blacailloux, on déconnecte pour se reconnecter. On pose le téléphone. On ne regarde plus l’heure. On devient entier, simplement présent.
C’est ce que nous appelons l’élégance sauvage : un luxe qui ne s’affiche pas, mais qui s’éprouve dans la justesse d’un moment. Une table dressée sous les arbres, la Sainte-Baume en toile de fond, le tintement des verres qui s’entrechoquent. Rien de plus.
L’altitude signe notre style. Ici, le jour mûrit et la nuit cisèle. Les écarts de température entre le jour et la nuit allongent les maturités et conservent la fraîcheur. Dans le verre, cela se traduit par des vins nets, droits, sans artifice.
La bauxite, roche rouge riche en fer qui affleure nos sols argilo-calcaires, apporte cette signature saline unique, une vibration minérale qui prolonge la dégustation. De la cuvée Joio à l’iconoclaste Aquino, nos vins racontent la
Provence intérieure : celle de la tension et de l’éclat
Blacailloux est un lieu en mouvement. Nos bastides accueillent ceux qui cherchent un ancrage sensoriel dans une hospitalité de luxe sobre. 3 bastides et vingt suites pour habiter l’histoire du domaine. Au cœur du domaine, La Table de Blacailloux propose une cuisine du vivant, courte et lisible. Les produits, sourcés à moins de 30km ou directement sur le domaine, y prolongent l’écosystème du lieu. On y mange dehors, face aux vignes, parce qu’on ne voudrait pas faire autrement.
Situé au cœur du Parc Naturel Régional de la Sainte-Baume, Blacailloux a conscience de sa responsabilité. Nous sommes les gardiens d’un héritage fragile. Notre engagement pour l’environnement dépasse le cadre du label bio. Nous avons une ambition claire : devenir un vignoble à impact positif d’ici 2030. Nous mesurons, nous comparons et nous améliorons chaque geste pour rendre cette terre plus résiliente pour les générations futures. Nous ne sommes que de passage, mais nous voulons que ce passage soit juste. Blacailloux ne raconte pas la Provence, il la montre. C’est une expérience de présence, un moment hors du temps où l’on se sent enfin entier. Une invitation à ralentir, à savourer le silence qui parle et à ressentir la force tranquille d’une terre préservée.
